材料   ・すしめし 米カップ2杯   ・玉子 6個   ・三つ葉 半束   ・砂糖 大さじ2杯   ・しいたけの甘煮 3枚   ・塩 小さじ1/4杯 ・かんぴょうの甘煮 4g   ・かたくり粉 小さじ1杯   ・桜でんぶ・グリンピース 適量   ・水 小さじ2杯         �@ しいたけとかんぴょうの甘煮は細かく刻み　すし飯に混ぜて6〜8個に分     けて軽く握っておく。   �A 玉子を割りほぐして調味料を加えてよく混ぜフライパンで薄焼き玉子を     ６〜８枚焼く。   �B 三つ葉はさっとゆですぐ水にさらしてかるく絞っておく。   �C 玉子のきれいなほうを下にして広げすし飯をのせひだを軽くとり     すぼめて三つ葉で口を結ぶ。口のところにでんぶやグリンピース     をのせる。   �D 茶巾ずしを盛り甘酢しょうがを添える。

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